RACATI（ラカティ）

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RACATIBean to Bar専門店「RACATI」

香川県の小さなショコラトリー「RACATI」（ラカティ）は、
カカオ豆の選別・焙煎・製造までの全工程を一貫して行う「Bean to Bar」の専門店です。
ラッピングに至るまで、心を込めてすべて手作業で行なっています。

カカオ豆本来のチカラを最大限に引き出せるよう、産地ごとの香りや風味を活かして原材料はシンプルに。

RACATIでは各産地の個性をより楽しんでいただけるよう、
単一産地のカカオ豆のみで作る「シングルオリジン」にこだわっています。

Ghana
Dark Chocolate 70%

¥2,200

Belize
Dark Chocolate 70%

¥2,200

Peru
Milk Chocolate 70%

¥2,400

Indonesia
Dark Chocolate 80%

¥2,750

Colombia
Dark Chocolate 70%

¥2,350

ここだけの店舗限定商品もご用意しています。
スイーツやドリンクメニューのご用意もありますので、イートインスペースでお楽しみください。
また、RACATIのラボ兼ファクトリーも併設しておりますので、
チョコレートの製造過程もご覧いただきながら
じっくりお好みのチョコレートをお選びいただけます。

RACATIのある香川県三豊市は
「海よし山よし味よし「みとよし」」と言われる瀬戸内海の自然と豊富な食材に恵まれた豊かな地域です。
日本のウユニ塩湖と呼ばれる父母ヶ浜をはじめ、
年に2日のみ開く津嶋神社や漂流郵便局など、
多くのスポットが国内外から注目を集める観光地でもあります。

フラワーパーク: 広大な農地にマーガレットやキンセンカなどを植えた、瀬戸内海を一望する春限定の海辺の花畑。マーガレットが満開になる5月の美しさは格別です。

津島神社: 三野町の沖に浮かぶ小さな島に奉られている津嶋神社は、1年に1度、夏季大祭のある8月4日と5日の二日間だけ橋が架けられ、参拝ができる幻のスポットです。

紫雲出山: 自然豊かな遊歩道を歩きながら山頂を目指せば、息をのむほど美しい瀬戸内海の風景が広がる紫雲出山。山頂展望台からは、瀬戸内海の多島美が見渡せます。